Шу пуэр считается отборным видом чая, который производится в одном месте Китая, а именно в провинции Юньнань. Этот сорт обладает самым ярким и напитанным вкусом среди других пуэров благодаря особому способу обработки чайного листа, предполагающему его ускоренное старение. Он имеет довольно большое количество изящных и уникальных видов, например гунтин, лао шу, гу шу, хуан пьен. Многие из них являются коллекционными. Чаще всего купить шу пуэр можно в спрессованном виде.

Чай оказывает благоприятное действие на весь организм. Он тонизирует, способствует повышению энергии и работоспособности, ускорению пищеварения, запускает обменные процессы в организме, повышает внимание и память.

Признаки качественного чая

• Внешний вид. Листья накрепко слеплены к друг другу, но их очертания просматриваются. Очень хорошо, если находятся рыжие листочки. Обязательно посмотрите, чтобы не было никакого налета.
• Аромат. Он должен быть приятным. Если чай правильно хранили, он будет иметь древесный запах с нотками шоколада и ореха.
• Срок хранения. Лучше всего покупать пуэры старше двух лет. Но если учитывать процесс изготовления этого чая, то возраст почти не будет иметь значения.

При заваривании чай обязан быть чистым, без осадка, незамутненным. Шу пуэр имеет яркий вкус, в котором чувствуется земляника, а послевкусие сладкое и мягкое.

Стоимость чая складывается из всех вышеперечисленных качеств, поэтому купить пуэр хорошего качества можно как бюджетный, так и дорогой. Пробуйте продукцию разных фабрик, так вы найдёте свой вкус и вам будет легче оценить и выбрать шу пуэр.